Retrouvez les commentaires des auteurs sur Le Cotil en page 369

Cette dix-huitième édition, entièrement remise à jour, présente une sélection de 744 maisons d'hôtes dont 98 nouvelles adresses. Comme chaque année, nous sommes allés visiter, tester ou vérifier ces adresses dont nous vous proposons notre meilleur choix. Bien que très différentes les unes des autres, elles nous ont toutes convaincus par leur style, leur situation, leur environnement et leur confort. Dans chacune d'elles, nous avons été séduits par la personnalité de l'accueil que l'on y reoit et par la qualité de vie que les propriétaires aiment partager avec leurs hôtes.

Ces maisons de campagne, châteaux, moulins, manoirs sont choisis pour leur authenticité, leur confort, leur situation sans oublier les qualités d'accueil de leurs propriétaires qui ont tous en commun une connaissance de leur région et un véritable art de vivre à la campagne. Qu'ils fassent ou non table d'hôtes, la cuisine fait très souvent partie de leur style de vie. Le temps d'une nuit, d'un week-end ou pour des vacances, laissez-vous, à votre tour, charmer par ces authentiques maisons de campagne, ces maisons bourgeoises, ces manoirs, ces châteaux, ces fermes, ces moulins, ces chalets de montagne. Que vous appréciiez l'indépendance ou la convivialité, l'authenticité ou le raffinement, le grand confort ou la simplicité, et quel que soit votre budget, vous trouverez la maison où, comme nous, vous vous sentirez bien.

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